那你煮水煮蛋时为什么会有这种泡沫呢？原来打鸡蛋煮水煮蛋的时间不对。当你做鸡蛋时，最基本的是在平底锅里做鸡蛋。如果你像我一样，把水加热，把鸡蛋放进去，此时，蛋液会形成，但也会有泡沫，如果他形成，完美或不完美的小袋蛋取决于运气。
有一次我发现水还没烧开，但壶边在冒泡，我疯狂地打破鸡蛋，煮好，然后我发现水煮鸡蛋是完美的。不过有一点应该提醒你，鸡蛋在水中打好后，应立即转为低热，因为当水即将沸腾时，鸡蛋会在短时间内沸腾，蛋液在凝固之前会再次沸腾，因此蛋液放进去后，应转小火几分钟，盖上盖子再炖几分钟，当蛋液凝固后，没有泡沫的水煮蛋看起来会很好看。
我以前分享过几种煮水煮鸡蛋的方法，但我觉得用起来很简单，他不需要任何技巧，这可以通过加水来完成。只是不需要煮，是清蒸水煮蛋。我们来谈谈具体的方法。
清蒸水煮蛋
准备一个碗，碗里加少量的水，打在一个鸡蛋里，在锅里水蒸10分钟左右，这不容易蒸老，吃的时候绝对不破，很完美，你也可以试试。
这种煮鸡蛋的方法绝对是我做过的水煮蛋的最简单，但是我做的水煮蛋非常完美。如果喜欢吃水煮鸡蛋，适当的时间可以缩短，绝对手残疾人一定要有绝招。
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